Pronto! É só começar este friozinho que vem as lembranças da roça, onde minha família ia passar férias.Já disse aqui meus avós maternos eram Maria e Paulo, dos avós paternos apenas conheci a Camila.
Cada época de férias ( do meio do ano e do fim de ano), tem suas características.Principalmente em relação à culinária.
Na época do friozinho, o café da manhã era ovos quentes, às vezes frito numa farofinha de farinha de milho, café moído na noite anterior num moedor preso na ponta da mesa, de onde caía o pó, mais cheiroso que já senti, adoçado com rapadura.
Estou agorinha sentindo este cheiro, é um dos meus cheiros de infância.
Moedor de café
Continuando com o café da manhã, ainda tinha os pratos especiais do meu avô que ele insistia em nos fazer comer, como,angu com leite, inhame cozido com melado, mandioca cozida pra comer com manteiga, ou fritinha pra tomar com café, o leite vinha da vizinha que trocava pro ovos, fubá ou outra coisa,e quando ele ia pra lida tinha o "feijão da veia".
Ahhhh este "feijão da veia" tem estórias. Vai ficar para o próximo post
Era bem assim a cozinha, esta não é minha avó, mas é bem parecida.
Meu avô, produzia toda sua alimentação na sua roça. Comprava apenas, querosene para lamparinas, sal e trocava algumas produtos em farinha de mandioca e outras necessidades, e trazia alguma ferramenta nova, pra roça e pro seu ofício, carpinteiro.
As broas e quitandas, eram feitas praticamente na hora, broa de fubá com coalhada, assada sobre a chama do fogão e com brasa em cima da tampa, os biscoitos fritos de polvilho, farinha de trigo, angu frito, roscas maravilhosas tanto no sabor como na forma que eram assada.
Como estamos falando tempo frio, o café da manhã era saboreado ao pé do fogão. Tão logo terminava minha avó ou minha mãe mandava todo mundo ir pro quintal: "Vão lá pra fora isquentásol" e quando" tava todo mundo quente", cada um tinha seus afazeres: criançada brincar, mulheres arrumar a casa e colocar a roupa de cama ao sol e sacudir as palhas dos colchões, homens pra lida na roça e meu avô procurar seu cavalo e ir fazer sua marcenaria.
Eta infância boa sô.
Tem mais pra contar, falta o almoço, café da tarde, a janta, o café da noite pra "num durmi de barriga vazia"...aguardem.
E vocês, o que contam da sua infância?
